本文转自：闽东日报

中国茶文化发展已有数千年的历史，明清时代是我国茶文化最为鼎盛时期，因此，这一时代的书籍中包含了大量与茶有关的内容。如《红楼梦》中集合了千百年来的茶文化精髓，在书中不仅深刻描述了茶的种陈晓陈妍希婚礼类和茶具、茶水等相关的茶文化，进行了细致入微的描写，而且把茶文化加入故事情节中，绘声绘色、淋漓尽致地描绘和展现出了那个年代的茶道习俗。纵观《红楼梦》全书有关“茶”的记载就有200余处，甚至在一个章节中陈晓陈妍希婚礼都出现了10余处写茶的语句，尤其突出对茶道习俗的描述，大体有如下几种:

一是以茶待客。这是历朝历代最为普遍的、司空见惯的茶道。《红楼梦》书中几乎在每一次的迎来送往中，都会有以茶待客、馈赠“下手礼”（即茶陈晓陈妍希婚礼礼）的描写。

二是以茶为媒。这一习俗源自宋代，从宋代开始，无论达官贵人之家还是平民百姓之宅的男婚女嫁，都离不开茶这个“媒人”。根据宋人所著《梦粱录》里面的记载，当时的富贵人家定亲，除了要送珠宝首饰和绸缎陈晓陈妍希婚礼外，还必须要加上茶饼。因为在宋代，“茶”具有“从一而终”的含义，茶送给未婚妻，目的就是提醒未婚妻一要遵守妇德，二要忠贞不渝。《红楼梦》第三十五回，就对此进行描写：“在怡红院，王熙凤见到林黛玉，就随口问陈晓陈妍希婚礼到之前送给她的暹罗茶尝了没有，而林黛玉则笑着对旁人说，吃了他们家一点茶叶，就来使唤人了。而王熙凤则回道，吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿？”王熙凤口中的“我家的茶”，其实就是我国古代男女订婚时候陈晓陈妍希婚礼的“下礼茶”，这体现出茶在婚姻中的重要性。

三是以茶祭奠故人。这一习俗起源于南北朝时期。据史料记载，齐武帝为人俭朴，不喜欢铺张浪费，他下令，今后在祭祀时不能再杀牲口了，而是改为茶、饼等物。于是，这种用茶陈晓陈妍希婚礼来祭奠故人的习俗也就延续了下来。《红楼梦》曾三次写到这种习俗：第一次是在五十三回，贾府上下祭宗祠时，最后到先人牌位上贡茶；第二次是五十八回，芳官准备去祭奠逝去的茄官时，供上一杯清茶和一盅茶；第三次是七陈晓陈妍希婚礼十八回，也有焚帛奠茶的情节。

四是用茶水漱口。在这一方面，《红楼梦》两次写到“以茶漱口”的情节：第一次是林黛玉初入荣国府的第一次晚宴上，吃完饭后，有仆人端来茶水，众人先是用来漱口，随后再端来的茶水才是用陈晓陈妍希婚礼来饮的；第二次是第五十四回，描写元宵节贾府看戏喝酒，喝完酒，众人用茶漱口之后才散席。从这两次描写可以看到，当时用茶漱口是上层阶级的生活习惯。其实，以茶漱口是有道理和依据的，明朝的李时珍曾在著作《本草纲陈晓陈妍希婚礼目》中提到，饭后用茶漱口，可以防止蛀牙。由此可见荣国府中的人们对茶叶的各种功效是一清二楚的。

五是吃茶果。什么是茶果？顾名思义，就是喝茶时所吃的小点心。喝酒要有菜，不吃菜光喝酒伤脾胃。同样，喝茶也要小点陈晓陈妍希婚礼心，因为空腹喝茶会刺激肠胃，也会冲淡消化液，影响消化。古人在长期的饮茶过程中，积累了很多经验，其中吃茶果便是其中之一。在《红楼梦》中，多次提到要用茶果佐茶。比方说，贾宝玉第一次遇到秦钟时，摆上茶果一起陈晓陈妍希婚礼喝茶聊天。薛宝钗病时，贾宝玉前去探望，薛姨妈也摆上几样茶果，留他们一起吃茶。

此外，作为江南特色的“茶泡饭”，也在《红楼梦》中有所体现。在写到众姐妹观雪吟诗时，贾宝玉等不及饭菜上桌，用茶泡了一碗米饭匆匆陈晓陈妍希婚礼忙忙吃完。这一情节，在写出贾宝玉迫不及待与众人赏雪的心情时，更是把茶泡饭这一富有时代气息和地域色彩的风俗呈现了出来。   □ 韦希成